Pikantne zioła

Trudno wyobrazić sobie większość przepisów, jeśli nie są to słodkie desery, bez różnych przypraw i przypraw. Bazylia, mięta, trawa cytrynowa i inne pachnące zielone łodygi i liście są znane każdej gospodyni, a na równi z prostymi ziołami, takimi jak koperek i pietruszka, można nawet wyhodować je na parapecie, aby zawsze mieć do nich dostęp. A jeśli musisz przygotować dużą ilość na przyszłość, niektóre z nich można wysiać na działce ogrodowej.

Pikantne zioła: zdjęcie z imionami i opis

Oprócz kopru, cebuli, pietruszki, mięty, która jest dobrze znana nawet dziecku, istnieje wiele pikantnych ziół, które należy sadzić, nawet jeśli w letnim domku jest bardzo mało miejsca. Najcenniejsze pod względem właściwości leczniczych i smakowych podano poniżej.

• Koper jest często mylony z koprem z powodu jego wyglądu: te same wysokie łodygi, te same puszyste liście - pajęczyna. Zgodnie z jego właściwościami, koper jest również bliski koperkowi, ale jego smak jest słodszy, a skład chemiczny ma wiele wspólnego z selerem. Główną atrakcją kopru włoskiego - korzystny wpływ na organizm w trakcie zatrucia. Roślina jest wieloletnia, bezpretensjonalna w pielęgnacji, do której kochamy ogrodników. Spośród wszystkich ziół w ogrodzie najczęściej pojawia się koper włoski.
• Bazylia - roczna, ale zasługuje na roczną sadzonkę. Absolutnie nie jest odporny na zimno, w wieku sadzonek potrzebujących warunków cieplarnianych, uwielbia słońce i trzeba go zbierać do mrozów lub utrzymywać ciepło w zimie. Dlatego najczęściej ta ostra trawa rośnie na parapecie. Bazyli często używa się świeżej lub wstrzykuje do naczynia, zanim zostanie ugotowany.

• Oregano znane jest również pod nazwą "majeranek" i jest uprawiane w otwartym terenie jako roślina jednoroczna, w domu - jako roślina wieloletnia. Wysiewa się późno, bliżej kwietnia, a na daczy pod koniec maja, zawsze w słonecznym miejscu. Zbiór liści, które trafiają do żywności, przeprowadzane przed oregano zaczyna kwitnąć. Zioło jest lecznicze.
• Estragon znany jest z częstego używania w kuchni francuskiej: jest częstym przyjacielem dań rybnych i mięsnych, a także różnych sosów. Jeśli ta ostra trawa rośnie w kraju, na zimę jest owinięta materiałem pokrywającym, aby chronić go przed silnymi mrozami. W lutym zasiew jest zalecany, zbiór liści można przeprowadzać w okresie letnim i jesiennym.
• Tymianek ma również ugruntowaną pozycję na środkowym pasie: wśród innych ziół wydziela silny zapach z liści, więc stosowanie w naczyniach jest zwykle bardzo ostrożne. Możesz rosnąć na parapecie i na otwartym polu, ale co 2-3 lata trawa musi zostać przeszczepiona w nowe miejsce.

Rosnące przyprawy na parapecie

Najłatwiej jest oczywiście po prostu odebrać już "dorosłe" rośliny z ogrodu warzywnego, wykopując je przed mrozami i układając je w pojemnikach. Pachnące łóżka w oknie nie będą wymagały żadnego wysiłku w opiece nad nią, z wyjątkiem rzadkiego podlewania i kontroli światła. Ale jeśli zdecydujesz się uprawiać zioła na parapecie od czasu zasiania, powinieneś poznać kilka najważniejszych cech:

• Sadzonka znajduje się na południowym lub zachodnim oknie, więc przez większą część dnia była w świetle. Jeśli to konieczne, to dosvechivayut konwencjonalne lampy 60-80 W, umieszczając je w odległości 40-50 cm od sadzonek. Temperatura nie powinna być wyższa niż 20 stopni.
• Wysiew ziół w domu można wysiewać o każdej porze roku, ale lepiej jest robić to w lutym-marcu. Estragon nie może być zasiany jesienią - do grudnia trwa okres odpoczynku.
• Do kiełkowania nasiona ostrych ziół są rozpraszane na mokrym gazie lub serwetce, która jest spryskana 2 razy dziennie przez 3 dni. Dopiero potem są wysyłani na przygotowaną ziemię.
• Częste podlewanie, nawet przez opryskiwanie, jest potrzebne tylko dla mięty, rukiew wodna, melisy, szczawiu i pietruszki. Pozostałe pikantne zioła czują się znacznie lepiej w umiarkowanie wilgotnym podłożu. Ważne jest, aby wiedzieć, że mokra ziemia jest przechowywana dłużej w plastikowych pojemnikach, aw donicach glinianych szybko wysycha.

Osobliwości opieki nad roślinami uprawnymi w otwartym terenie

Prawie wszystkie pikantne zioła uprawiane są w kraju razem, w osobnym łóżku ogrodowym, podzielonym na sektory. Okazuje się, że jest to pachnący ogród kwiatowy, w którym zwykle nic nie jest sadzone przed lub po jego głównych mieszkańcach. Najwyższe okazy znajdują się w środku, a niższe - na krawędziach.

Miejsce do sadzenia lub sadzenia sadzonek powinno być dobrze oświetlone, tak aby co najmniej połowa dziennych godzin była kąpana w słońcu. W takim przypadku w czasie upałów może być wymagane lekkie zacienienie, aby niektóre zioła nie zniknęły. Wyjątkiem są zioła wymagające dużej wilgotności i chłodu - mięta, szczaw, melisa.

Pamiętaj też, aby zadbać o to przez teren z zasadzonymi ziołami, wiatr nie chodził, a ziemia sama w sobie nie gromadzi wilgoci. Podłoże powinno być dobrze odsączone, przed posadzeniem trawy ostrożnie rozluźnione i wprowadzane do niego piasek i popiół. Żyzność gleby nie odgrywa szczególnej roli, więc niewielka ilość torfu wystarczy jako podstawowy pokarm. Opatrunek najczęściej nie jest wykonywany.

Głównym punktem w uprawie pikantnych ziół - w domku lub parapecie - jest potrzeba częstego szczypania i zbierania liści, aby zapobiec wzrostowi krzewów. Dotyczy to zwłaszcza chrzanu i mięty. Co do reszty, pikantne zioła w letnim domku są w stanie rosnąć bez zewnętrznej interwencji.