Co ugotować smacznie i niedrogo

Niektórzy ludzie wydają imponującą część swoich dochodów na żywność. Co więcej, ich dieta nie różni się użytecznością i łatwością. Wielu uważa, że ​​jeśli oszczędzasz na jedzeniu, możesz popsuć zdrowie. Jest to jednak mylące. Możesz jeść smacznie i zdrowo, a jednocześnie niedrogo!

Idealną opcją jest przejście na zboża, rośliny strączkowe i warzywa. Ale, niestety, nie wszyscy ludzie lubią tę dietę, chociaż jest to bardzo przydatne. Dlatego musisz dowiedzieć się, jak zaoszczędzić na produktach, takich jak ryby i mięso, i zrobić niedrogie smaczne dania z ich niewielkiej ilości.

Niedrogi i użyteczny produkt: lista

• Rośliny strączkowe są doskonałym źródłem białka roślinnego. Są bardzo pożywne i satysfakcjonujące. Istnieje wiele potraw, które można z nich przygotować. Niestety, współczesni ludzie rzadko jedzą fasolę, fasolę, ciecierzycę, soczewicę, mung itp. Jedynym minusem roślin strączkowych jest to, że muszą być gotowane przez długi czas. Ale ten problem można łatwo rozwiązać. Wystarczy zanurzyć produkt na noc, a następnego dnia gotowanie zajmie połowę czasu.
• Jeśli chcesz zaoszczędzić na żywności, Twoja dieta powinna składać się z 70-80% warzyw. Są nie tylko dużo tańsze niż mięso i jajka, ale także zdrowsze. Naukowcy od dawna udowodnili, że częste spożywanie białka zwierzęcego w żywności jest szkodliwe dla zdrowia. Optymalnie jedz mięso 2-3 razy w tygodniu.
• Bez ziemniaków oszczędzanie na żywności jest mało prawdopodobne. Ale nie nadużywaj potraw z ziemniaków. Warzywo to jest przydatne w umiarkowaniu i najlepiej je jeść, a nie smażone, ale gotowane lub pieczone.
• Jajka są przydatnym i wartościowym produktem. Dzięki jajkom możesz znacznie zmniejszyć ilość konsumowanego mięsa lub kiełbasy, jeśli jesteś przyzwyczajony do jedzenia tych produktów przez cały czas. Jednak nie zaleca się jedzenia dużej liczby jaj. Najlepsza opcja - 1 szt. dziennie.
• Z płatków zbożowych i makaronów można ugotować wiele dobrych potraw. Ale w dużych ilościach są one bardziej szkodliwe niż użyteczne. Są lepsze niż 1-2 razy w tygodniu. Ale zboża można jeść co najmniej codziennie.
• Konserwy rybne, ponieważ tuńczyk, saury, sardynki, różowy i makrela są smaczne i zdrowe. Ponadto są one stosunkowo niedrogie. Spośród nich można ugotować wiele potraw, zarówno tych pierwszych, jak i drugich.
• Tania tłusta świeża ryba (na przykład sardynka lub śledź) jest wyjątkowo zdrowym produktem. Jedzenie ryb zalecane jest 1-2 razy w tygodniu.
• Mięso T-bone jest tańsze niż filety. Trzeba tylko nauczyć się go gotować.
• Podroby (wątroba i nerki) są tańsze niż mięso, ale wiele osób lubi je z nich. Offal produkuje pyszne sałatki i nadzienia do ciast.

Zamiast kupować w sklepie ciasteczka i inne desery, które w większości zawierają dużo chemii - upiecz je sam! Możesz również piec w piekarniku jabłka i dynie z cukrem lub miodem.

Nie zapomnij o produktach mlecznych. Jeść mleko, twarożek, sery, kefir i śmietanę. Lepiej jest porzucić majonez, jogurt z nadzieniami, glazurowane twarogi i zsiadłe mleko. W większości przypadków zawierają wiele dodatków chemicznych i są drogie.

Przepisy na niedrogie posiłki na każdy dzień

Otwórz placek z konserwowym łososiem i kwaśną śmietaną

Skład:

• Konserwy łososia różowego - 1 bank
• Kefir - 1 łyżka.
• Mąka pszenna - 1 łyżka.
• Twardy ser - 100 g
• Jajka - 4 szt.
• Soda - 0,5 łyżeczki.
• Śmietana - 1 łyżka. l
• Koper i pietruszka - 1 pęczek
• Pieprz, sól - do smaku
• Olej roślinny

Gotowanie:

1. Wlać kefir do głębokiego pojemnika, przełamać 1 jajko i mieszać do uzyskania gładkości.
2. Dodać wodę sodową i sól, a następnie włożyć mąkę w małe porcje i ciągle mieszać. Powinieneś mieć ciasto.
3. Smarujemy naczynie do pieczenia masłem lub olejem roślinnym, wlewamy do niego ciasto.
4. Do napełniania należy najpierw zagotować 2 jajka, następnie obrać i drobno posiekać. Usuń płyn z puszki, zetrzyj rybę widelcem.
5. Wymieszaj jajka z rybami i drobno pokrojonymi zieleniami. Umieść równomiernie tę mieszankę na cieście.
6. W osobnej misce wymieszaj 1 surowe jajko z 1 łyżką. l śmietaną, dodaj czarny pieprz. Polej ten sos na sosie.
7. Piec przez około 20-30 minut w temperaturze 180 stopni. Gdy ciasto będzie gotowe, posyp tartym serem i piecz przez kolejne 2 minuty.
8. Otwarte ciasto z rybami w puszkach jest dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. Nie można napełnić śmietaną i jajkami, a po prostu posypać nadzieniem serowym. Ale po napełnieniu naczynie okazuje się bardziej soczyste i delikatne.

Zupa rybna z łososiem

Skład:

• Łosoś Łosoś - 700 g
• Ziemniaki - 2 szt.
• Kasza pszenna - 100 g
• Cebula - 1 szt.
• Świeży lub suszony koperek do smaku
• Marchewki - 1 szt.
• Pieprz, sól - do smaku
• Woda - 3 L

Gotowanie:

1. Wyczyść i opłucz brzuch łososiem. Pokrój je na małe kawałki, przykryj zimną wodą i zagotuj bulion.
2. Pokrój obrane ziemniaki na kostki i włóż do wrzącego bulionu.
3. Obierz cebule i marchewkę i pokrój w małe paski. Dodaj warzywa do patelni z rybą i ziemniakami, nie wymaga smażenia.
4. Proso, umyj i dodaj do ucha. Gotuj wszystko przez około 15 minut. Następnie dodaj sól, pieprz, dobrze wymieszaj i gotuj przez około 15 minut.
5. Zanim zdejmiesz ucho z pieca, włóż do niego koperek i 1-2 liście laurowe. 3-5 minut przed zakończeniem gotowania możesz dodać całe zupy do koperek do zupy i wyjąć je po ugotowaniu uszu.

Bigus ze świeżej kapusty

Skład:

• Kiełbasy - 3 szt.
• Kapusta biała - 1 widelec
• Pomidor - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Bułgarska papryka - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Pasta pomidorowa - 3 łyżki. l
• Czosnek - 2 plastry
• Pieprz, sól, przyprawa - do smaku

Gotowanie:

1. Grubo posiekaj kapustę. Wlać olej roślinny do kotła lub donicy o grubym dnie i podgrzać.
2. Obierz marchewki i cebulę. Pokroić marchewkę na cienkie koła i posiekać cebulę w długie paski.
3. Włóż marchewkę na gorący olej i smaż przez 10 minut. Następnie dodaj cebulę i usmaż do rudego koloru.
4. Potnij kiełbaski na plasterki i dodaj do kotła z marchewką i cebulą. Smaż przez 3-5 minut.
5. Nasiona pieprzu, opłucz i posiekaj na małe plasterki. Pokrój pomidora na plasterki. Dodaj do pozostałych składników.
6. Warzywa powinny być duszone w ich własnym soku. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj trochę wody.
7. Dusić warzywa, aż pieprz się ugotuje. Następnie dodaj trochę soli, czarnego pieprzu i przypraw do swojego gustu.
8. Dodaj kapustę, wymieszaj. Przykryj i gotuj przez około 20 minut. Następnie umieść sos pomidorowy, a pod koniec gotowania - posiekany czosnek.
9. Podawaj potrawę najlepiej ze świeżą pietruszką.

Warzywa z mieszanką jaj

Skład:

• Ziemniaki - 3 szt.
• Jajka - 4 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Młoda zielona fasolka - 200 g
• Marchewki - 1 szt.
• Olej roślinny
• Pieprz, sól - do smaku

Gotowanie:

1. Obierz warzywa, opłucz je i pokrój w słomki. Wlać olej do miski i dobrze rozgrzać.
2. Włóż warzywa i usmaż je, aż będą miękkie. Następnie dodaj sól i pieprz.
3. Rozbij jajka do osobnego pojemnika i wymieszaj. Zmieszaj masę jajeczną z warzywami, przykryj i dusić do miękkości.
4. Przed użyciem dodaj świeże zioła do potrawy. Latem przepis ten można uzupełnić bakłażanami, cukinią i pieprzem.

Jak widać, niedrogie posiłki na każdy dzień można przygotować ze zdrowych produktów. Oszczędność na jedzeniu, jeśli podejdziesz do niego właściwie, nie zepsuje twojego zdrowia i kształtu ciała. Wręcz przeciwnie, dieta uboga i niskokaloryczna przyniesie korzyści.