Co ugotować z żołądków kurczaków
Żołądki z kurczaka są niedrogie i przy odpowiednim przygotowaniu bardzo smaczne. Mogą być podstawą do pierwszych dań, gorących lub obfitych sałatek. W ten sposób z jednego produktu możesz przygotować oryginalny i apetyczny, ale jednocześnie budżetowy lunch dla całej rodziny.
Sałatka z kurczakiem i marchewką: przepis
Kurczak w żołądkach można przygotować odżywczą sałatkę, która urozmaica zwykłe menu bez ponoszenia dużych kosztów finansowych. Danie jest również atrakcyjne, ponieważ można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Skład:
Żołądki z kurczaka - 0,5 kg
- Cebula - 2 szt.
- Marchewki - 2 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Sól, czarny i czerwony pieprz - do smaku
- Sok z cytryny, sos sojowy - do smaku
Gotowanie:
- Umyj, wyczyść i zagotuj żołądki kurczaka w osolonej wodzie. Ostudź je i pokrój w paski.
- Posiekać cebulę w połowie pierścieni, smażyć na oleju roślinnym do złotego koloru.
- Pokrój marchewkę w paski, delikatnie usmaż. Ważne jest, aby warzywo chrupał lekko!
- Połącz żołądki kurczaka w misce z marchewką, cebulą. Posyp solą, przyprawami, sokiem z cytryny i sosem sojowym.
Jak gotować żołądki z kurczaka z ziemniakami i grzybami?
Duszone kurczęce żołądki z ziemniakami i grzybami można podawać nie tylko na rodzinny obiad lub lunch, ale także na świąteczny stół. Szczególnie pyszne danie wyjdzie na jaw, jeśli użyjesz do gotowania kurkami i grubą wiejską śmietaną.
Skład:
- Kurczak w żołądkach - 650g
- Grzyby - 300g
- Ziemniaki (duże) - 4 szt.
- Śmietana - 3 łyżki. l
- Jajko - 1 szt.
- Sól, pieprz, liść laurowy - do smaku
- Świeże zioła - do smaku
Gotowanie:
- Umyj grzyby. Małe i średnie opuszczają całe, pocięte na duże ćwiartki. Obierz ziemniaki, pokrój na średnią kostkę.
- Opłucz i oczyść żołądki kurczaka, pokrój je na 2-3 kawałki. Zagotuj w osolonej wodzie z liściem laurowym, aż zmięknie.
- Umieść ziemniaki w bulionie żołądkowym. Gulasz do połowy gotowy. Dodaj grzyby. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut. Solone, usmażone.
- Wymieszaj jajko z kwaśną śmietaną. Wprowadzić mieszaninę na patelni do duszonych kurczaków z ziemniakami. Wymieszaj delikatnie.
- Przytrzymaj naczynie na kuchence jeszcze przez kilka minut i zdejmij z ognia.
- Podawać żołądki z ziemniakami, posypane świeżymi ziołami.
Kotlety z kurczaka: gotowanie
Skład:
- Kurczak w żołądku - 1 kg
- Cebula -2 szt.
- Sól, pieprz, liść laurowy - do smaku
- Jajka - 2 szt.
- Skrobia - 3 łyżki. l
- Mąka - do rzutu
- Ser - 100 g
- Olej roślinny - do smażenia
Gotowanie:
- Gotuj kurczęce żołądki do miękkości w solonej i laurowej wodzie.
- Ostudzić i przewijać żołądki w maszynce do mięsa z cebulą.
- Dodaj pieprz, jajka i skrobię do mielonego mięsa, dobrze wymieszaj.
- Uformować ciasto, w środku którego umieścić kawałek sera.
- Owiń kotlet i zwiń w mąkę.
- Smaż na oleju roślinnym do złotego koloru.
Żołądki z kurczaka są prawdziwym znaleziskiem dla gospodyni, która szuka alternatywy dla swoich zwykłych potraw. Istnieje wiele przepisów na ich przygotowanie, a cena samego produktu jest tak atrakcyjna, że pozostaje przystępna dla najbardziej skromnego budżetu rodzinnego. Nie ma potrzeby poświęcać smaku pożywienia dla oszczędności. Żołądki z kurczaka są apetyczne w każdym przepisie, oczywiście, jeśli przygotowujesz je poprawnie.