Jak gotować klopsiki z ryżem w sosie i sosie

Klopsiki - jeden z najsmaczniejszych i najłatwiej przygotowanych dań. Mogą być średniej wielkości i podawane z dodatkiem lub bardzo małe i iść jako przekąska. Dobre klopsiki i to, że można je przygotować z dowolnym nadzieniem, na przykład z grzybami. Kulki mięsne są również wykorzystywane jako składnik pizzy. Małe dzieci szczególnie uwielbiają klopsiki. Dziś patrzymy jak gotować klopsiki z ryżem.

W naszym artykule znajdziesz wskazówki dotyczące gotowania tego dania, a także ciekawe przepisy.

Jak gotować klopsiki z sosem: sekrety kulinarne

Klopsiki w ich esencji to zwykłe kulki mięsne, które powstają z różnych dodatkowych składników. Aby klopsiki okazały się całe i nie rozpadły się, warto opanować kilka drobnych sekretów ich przygotowania:

• tak, że klopsiki są bardzo delikatne i rozpuszczają się w ustach, dodają do gotowanego ryżu trochę gotowanego rundy;
• połączyć kilka rodzajów mięsa w farszu - dzięki temu kulki będą bardzo smaczne;
• Jeśli dodasz odrobinę czosnku i przypraw, dostaniesz pikantne i pachnące klopsiki;
• tak, że podczas formowania kulek, mięso nie przykleja się do dłoni, dłonie są stale zwilżane w zimnej wodzie;
• aby farsz nie pełzał, dodano skrobię lub bułkę tartą;
• jeśli klopsy są podawane z dodatkiem przystawek, muszą być przygotowane na sos.

To wszystko sekrety, teraz możesz bezpiecznie przystąpić do przygotowywania potraw.

Klopsiki z ryżem: przepis ze zdjęciami

Skład dla klopsików:

• 1 kg 400 g świeżego mięsa wieprzowego i wołowego;
• 1 łyżka. okrągły ryż;
• 2 średniej wielkości cebule;
• 1 jajko;
• ½ łyżki. woda pitna;
• 3 łyżeczki. sole;
• 1 łyżeczka. mielony czarny pieprz.

Składniki na sos:

• 3-4 Art. l masło;
• 3 duże marchewki;
• 2-3 żarówki;
• 2 ząbki czosnku;
• 5 łyżek. l pasta pomidorowa;
• 3 łyżki. l mąka;
• 5 łyżek. rosół z kurczaka;
• ½ łyżki. krem;
• sól i pieprz.

Gotowanie:

1. Włącz piekarnik na 200 stopni, aby się rozgrzał.
2. Ryż gotujemy do połowy ugotowanego. Aby to zrobić, doprowadzić go do wrzenia i gotować przez 5-7 minut. Odcedź wodę z ryżu i odczekaj chwilę, aż ostygnie.
3. Obierz cebulę i posiekaj bardzo drobno. W przypadku kleiku cebulowego wygodne jest użycie blendera.
4. Do miski z mielonym mięsem pokroić w jedno jajko, dodać schłodzony ryż, cebulę, sól i pieprz.
5. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki w misce.
6. Przygotuj formę do pieczenia z wyprzedzeniem. Ponieważ klopsy są przygotowywane z sosem, nie trzeba smarować formy.
7. Przechodzimy do formowania klopsików. Aby uprościć proces, możesz użyć specjalnej gałki do lodów. Jeśli wolisz robić klopsiki rękami, dłonie powinny być okresowo nawilżane wodą.
8. Po tym jak wszystkie klopsiki są gotowe i ułożone w formie, możesz przystąpić do przygotowania sosu.
9. Rozpuść masło w brytfannie i dodaj cebulę pokrojoną w pół-pierścienie.
10. Dopraw solą i pieprzem i gotuj cebulę przez 5 minut do uzyskania półprzezroczystości.
    
11. Następnie należy dodać marchewkę startą na grubej tarce, zamknąć pokrywkę do pieczenia i gotować przez kolejne 5 minut.
12. Po tym czasie dodaj mąkę, dobrze wymieszaj i ugotuj kolejne 1-2 minuty.
13. Następnie napełnij miksturę połową bulionu i dodaj odrobinę koncentratu pomidorowego.
14. Smaż warzywa przez 15 minut, stopniowo dodając bulion w małych porcjach.
15. Wyjmij pieczeń z ognia i zamieszaj w sosie śmietanowym.
16. Wlać sos śmietanowy na klopsiki.
17. Przykryj formę folią aluminiową i wyślij do piekarnika na 40-50 minut.

Krokiety wołowe z ryżem w sosie pomidorowym

Skład:

• 500 g mielonej wołowiny;
• 1 średnia żarówka;
• 1/3 art. ryż;
• 2 łyżki. sok pomidorowy lub 1 łyżka. pasty;
• 2 łyżki. gęsta śmietana;
• sól i pieprz.

Gotowanie:

1. Wymieszać ryż z wodą i doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 2-3 minuty.
2. Tymczasem drobno posiekaj cebulę. Z gotowej wody do spuszczania ryżu.
3. Wymieszaj zmielone mięso, ryż i cebulę. Sól i pieprz do smaku.
4. Tworzą klopsiki. Funt mięsa mielonego zrobi około 12 rzeczy.
5. Podgrzej trochę oleju słonecznikowego do grilla i dodaj kulki mięsne.
6. Smażyć klopsiki na złoty kolor ze wszystkich stron.
7. Podczas smażenia mięsa wymieszaj pastę pomidorową i śmietanę. Jeśli konsystencja jest zbyt gruba, można ją rozcieńczyć niewielką ilością ciepłej wody.
8. Polać sosem na gotowe klopsiki i gotować pod przykryciem zamkniętym przez 20-25 minut.
9. Po upływie czasu nie otwieraj pokrywy pieca przez kolejne 10 minut.
10. Podawaj klopsiki na gorąco razem z sosem. Smak Bon!

Słodko-kwaśne klopsiki: przepis

Skład:

• 500 g mielonej wołowiny;
• 1 jajko;
• ¼ łyżeczki sole;
• ¼ łyżeczki czarny pieprz;
• 2 łyżki. l bułka tarta;
• 4 łyżeczki. sos sojowy;
• 2 łyżki. l starta cebula;
• 1 łyżka. l olej słonecznikowy;
• 3 łyżki. l ocet;
• 3 łyżki. l skrobia kukurydziana;
• ½ łyżki. piasek cukrowy;
• 1 duża słodka papryka;
• 1/3 art. ryż;
• kilka plasterków ananasa.

Gotowanie:

1. Przede wszystkim ryż należy ugotować do połowy ugotowanego, osuszyć wodę i odczekać chwilę.
2. W dużej misce wymieszaj następujące składniki: mięso mielone, ryż, jajko, skrobia, sól i pieprz, 1 łyżka sosu sojowego, bułka tarta i cebula.
3. Z otrzymanej mieszaniny uformuj kulki o małych rozmiarach.
4. Na patelni usmażyć klopsiki na złoty kolor w oleju roślinnym.
5. W małej misce wymieszać ocet, cukier, resztki sosu sojowego i skrobię.
6. Polać sosem krokietami, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.
7. Gdy czas się skończy, otwórz pokrywkę i umieść ananasy i sok w rondlu. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut.
8. Klopsiki najlepiej podawać na gorąco z gotowanym ryżem jako przystawką.

Klopsiki można gotować na patelni, na patelni, a nawet w piekarniku. Najlepiej podawać danie z gotowanym ryżem lub ziemniakami, a także z spaghetti. Pyszne klopsiki z sosem będą doskonałym substytutem dla nudnych klopsików. Smak Bon!