Deprecated: preg_match(): Passing null to parameter #2 ($subject) of type string is deprecated in /web/womeninahomeoffice.com/page.php on line 13
Jak gotować makrela na patelni smacznie - Magazyn dla kobiet

Jak gotować makrela na patelni smacznie

23-10-2018
Gotowanie

Dania rybne są kochane przez wszystkie narody zamieszkujące naszą planetę. I nie na próżno, ponieważ spożywając ryby, karmimy nasze ciało witaminami A, D, E, jodem, żelazem, selenem, cynkiem, wapniem, magnezem. Ryba - wysokiej jakości białko, które zawiera zestaw aminokwasów potrzebnych organizmowi ludzkiemu. Makrela (makrela) zajmuje godne miejsce wśród ryb morskich. Wymień wszystkie przepisy i sposoby gotowania jest po prostu niemożliwe. Dlatego skupimy się na jednej rzeczy i zastanowimy się, jak gotować makrela na patelni.

Jak gotować makrela na patelni: podstawowe metody i wskazówki szefów kuchni

Jak gotować makrele na patelni?

W sprzedaży znajdziemy makrele wędzone, solone i mrożone. Aby ryba była smaczna, odkryjmy proste sekrety doświadczonych szefów kuchni:

  • Do gotowania zaleca się użycie nieco odmrożonej makreli - łatwiej ją przetworzyć i pociąć na kawałki o pożądanej wielkości.
  • Aby ryba nie rozpadła się i nie straciła swoich cennych właściwości, musi być odpowiednio rozmrożona. W tym celu należy umieścić ją na dolnej półce lodówki lub w zimnej, osolonej wodzie.
  • Tłuszcz z makreli ma specyficzny zapach po podgrzaniu - marynaty są używane do pozbycia się go.
  • Aby zachować soczystość, należy użyć bułki tartej, mąki, sezamu. Zanurz chrupiące ryby w jajku i usmaż.
  • Na patelni z powłoką nieprzywierającą makrela może być smażona bez masła.

Makrela duszona z marchewką i cebulką: przepis ze zdjęciami

Makrela duszona z marchewką i cebulą

Skład:

  • makrela - pobrać tuszy, tak aby całkowita waga wynosiła 2 kg;
  • cebula - 3 szt .;
  • marchewki - 2 szt .;
  • śmietana - 2-3 łyżki. l.;
  • olej roślinny;
  • pietruszka i koperek;
  • sól, pieprz.

Gotowanie:

  1. Zaczynamy od przygotowania ryb: usuń głowę, płetwy, wnętrze. Zmyć pod bieżącą wodą i pociąć na identyczne kawałki. Kolejny ważny punkt: sucha makrela z ręcznikami papierowymi.Makrela duszona z marchewką i cebulką: jak wycinać ryby?
  2. Na rozgrzanej patelni podsmażyć przygotowaną rybę na złoty kolor w oleju roślinnym.Makrela duszona z marchewką i cebulką: jak smażyć ryby?
  3. Weź zbiornik, aby zgasić i ułóż makrela smażoną po obu stronach.
  4. Przygotowanie do warzyw: cebuli i marchwi.
  5. Obierz marchewki, umyj i pokrój w cienkie słomki, możesz zetrzeć je na specjalnej tarce.Makrela duszona z marchewką i cebulą: przygotowanie marchwi
  6. Smaż marchewki w tym samym oleju co ryby, równomiernie przykryj przyrządzoną makrelą.

    Makrela duszona z marchewką i cebulą: gotowanie
  7. Obrać cebulę, pokroić w pół-pierścienie, podsmażyć na patelni na złoty kolor i posłać do przygotowanej już ryby z marchewką.Makrela duszona z marchewką i cebulą: przygotowanie cebuli
  8. Delikatnie wlać szklankę wody w temperaturze pokojowej do śmietany, wlać przygotowane produkty do mieszaniny.Makrela duszona z marchewką i cebulką: przepis
  9. Sól do smaku, dodaj przyprawy i wyślij do gulaszu nasze danie na wolnym ogniu przez około 20 minut. Nasza ryba jest gotowa!

Uwaga gospodyni: usmaż pyszne ryby

Jak usmażyć makreli na patelni?

Przepis numer 1

Skład:

  • makrela - 2 szt., waga całkowita - 1 kg;
  • cebula - 3 szt .;
  • masło - 2 łyżki. l.;
  • Brukselka - 500 g

Marynata:

  • wapno - 1 szt .;
  • czosnek - 2-3 plasterki;
  • olej roślinny - 4 łyżki. l.;
  • przyprawy (około 50 g każdego rodzaju): mięta, bazylia, majeranek, goździki, biały pieprz;
  • sól - do smaku.

Gotowanie:

  1. Zacznijmy od przygotowania produktów do marynaty, ponieważ zależy od tego powodzenie potrawy.
  2. Potrzebujemy blendera, aby masa była delikatna i jednorodna. Przełóż umyte i wysuszone warzywa, skórkę i sok z limonki, obrany czosnek, sól, przyprawy i olej do pojemnika.
  3. Blender miesza mieszaninę w bujną masę.
  4. Pozostaw marynatę i przystąp do przygotowania ryb.
  5. Weź szklane naczynie z wysokimi bokami, na dole ułóż pokrojoną w pół-cebule cebule.
  6. Przemyj makrele pod bieżącą wodą, wyczyść wnętrzności, usuń skrzela, ale pozostaw całe tusze.
  7. Pokroimy skórę ryby płytkimi kawałkami: najpierw w jedną stronę, potem w drugą.
  8. Połóż przygotowane owoce morza na poduszce cebuli, polej sosem i wstaw do lodówki na około godzinę.
  9. Podczas połowu ryb przygotuj kapustę. We wrzącej lekko osolonej wodzie przez 5 minut połóż maleńkie kwiaty kapusty. Umieść go na ruszcie i pozwól mu spuścić nadmiar wody.
  10. Smażymy kapustę na maśle.
  11. Czas więc usmażyć makrelę. Będziemy używać patelni z nieprzywierającą powłoką, ponieważ nasza ryba jest już dość tłusta, poza tym pod marynatą.
  12. Smażymy makrele po obu stronach przez około siedem minut, aż utworzy się złota skorupa.
  13. Umieść gotową rybę w naczyniu, dodaj brukselkę i udekoruj plasterkami cytryny przed podaniem.

Przepis numer 2

Jak gotować smażoną makrela?

Skład:

  • makrela - 1 szt .;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • mielony pieprz - 1 łyżeczka;
  • jajko - 1 szt .;
  • masło.

Gotowanie:

  1. Przygotuj rybę zgodnie z wszystkimi zasadami: oddziel głowę, płetwy, ogon, podudzie. Umyć pod bieżącą wodą i pokroić na małe porcje.
  2. W małym pojemniku wymieszaj jajko.
  3. Weź plastikową torebkę do pieczenia, wymieszaj sól i pieprz. Jest bardzo wygodne, aby obniżyć każdy kawałek w tym opakowaniu, a przyprawy będą równomiernie pokrywać steki rybne.
  4. Rozpuść masło na patelni i włóż przygotowane kawałki makreli.
  5. Najpierw zanurzyć w mieszaninie soli i pieprzu, a następnie w jajku - i na patelni.
  6. Smażcie makrele na patelni, aż będą złociste.
  7. Gotowe danie można pokropić sokiem z cytryny i podać.

Makrela to ryba, która ma nie tylko doskonały smak i pozytywny wpływ na ludzkie zdrowie, ale jest również magiczna według twierdzeń uzdrowicieli. Jeśli udało ci się złapać makrela we śnie, oznacza to, że wezwałeś powodzenia do dokonywania przejęć. Jeśli kość z tej ryby zostanie pochowana na oceanie i jednocześnie złożyć życzenie, to nie zajmie to całego roku. Jedz makrele, korzystaj z naszych przepisów w przygotowaniu. Ciesz się posiłkiem!