Jak smażyć kalafiora

Kalafior został pierwotnie wprowadzony do Hiszpanii przez Arabów w XII wieku. Po 2 stuleciach kraje europejskie dowiedziały się o tym, aw Rosji pojawiły się za panowania Katarzyny II.

Kalafior jest przydatnym i dietetycznym produktem, który pozytywnie wpływa na pracę żołądka. Jest niezbędny w diecie na zapalenie żołądka, choroby nerek, wątroby i chorób płuc.

Jak smażyć kalafior w cieście?

Kalafior smażony w cieście jajecznym i mące przybiera delikatny smak. To najczęstszy i najsmaczniejszy przepis.

Skład:

1. Kalafior - 1 kg
2. Jajko - 3 szt.
3. Mąka lub kasza manna - 5 łyżek.
4. Czarny pieprz - ½ łyżeczki.
5. Sól - do smaku
6. Olej roślinny

Gotowanie:

• Gotuj świeżą lub mrożoną kapustę w osolonej wodzie przez 15-20 minut. Rozmontuj na małe kawałki.
• Pokonaj jajko, dodaj sól i dodaj zmielony pieprz.
• Przesiej mąkę na czystą, płaską płytę. Dodatkowo można wymienić mąkę semolinę, kapusta będzie jeszcze słodsza i słodsza.
• Podgrzej patelnię olejem roślinnym.
• Zanurz każdy kwiatostan w mąkę, a następnie w jajko i umieść w patelni. Smaż kapustę z obu stron przez 5-6 minut. Powinna uzyskać złoty kolor.
• W razie potrzeby można posypać kapustę serem, przykryć pokrywką i przytrzymać przez kolejne kilka minut. A także umieść małą kostkę masła, aby danie stało się jeszcze smaczniejsze.

Jak w pośpiechu smażyć kalafior?

Ta metoda smażenia jest odpowiednia, gdy kapusta jest zerwana w ogrodzie lub wiesz, że nie została poddana działaniu chemikaliów. Kapusta, smażona w ten sposób, bardziej przypomina smak frytek.

Skład:

1. Kalafior - 1 szt.
2. Masło - 50 g
3. Olej roślinny - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

• Kalafior kilka razy sparzamy wrzątkiem, płuczemy ponownie w zimnej wodzie.
• Potnij twarde nogi, pokrój je drobno lub w ogóle.
• Zmiażdżone kwiatostany.
• Roztop masło na patelni, dodaj trochę oleju roślinnego.
• Umieść kapustę i smaż na dużym ogniu przez około 10-14 minut.

Jak smażyć kalafior w panierce?

Kapusta jest soczysta z chrupiącą muszlą.

Skład:

1. Kwiatostany kalafiora - 500 g
2. Bułka tarta - 100 g
3. Zieloni - 1 pęczek
4. Jajka - 2 szt.
5. Olej roślinny
6. Sól - do smaku

Gotowanie:

• Gotuj kwiatostany w osolonej wodzie przez 10 minut. Schłodź je.
• Pokonaj jajka do piany, trochę soli.
• Posiekaj zieleniny i wymieszaj z bułką tartą. Kwiatostany kapusty zanurzają się najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej.
• Smażyć na średnim ogniu z obu stron do uzyskania złotobrązowego. Włóż liście sałaty i podawaj.

Nauczysz się jeszcze więcej przepisów kulinarnych czytając artykuł Przepisy na dania z kalafiora oraz jak zrobić kalafior na parze w artykule Kalafior w podwójnym kotle.

Gotowanie kalafiora nie zajmuje ci dużo czasu. Jest dostępny w sklepach o każdej porze roku. Jej smak jest nieporównywalny. Więc gotuj kalafior z przyjemnością!

Ciesz się posiłkiem!