Jak stopić czekoladę w domu
Czekolada to najsmaczniejszy i najstarszy słodki produkt znany ze swoich korzystnych właściwości.
Płynną czekoladę można uzyskać na trzy sposoby: gotować w piekarniku, w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Do topienia należy używać tylko prawdziwej czekolady wysokiej jakości, powinna ona zawierać co najmniej 50% kakao.
Omówimy każdą z metod osobno, bardziej szczegółowo.
Jak stopić czekoladę w piekarniku?
Najszybszym sposobem jest czekolada w piekarniku.
Konieczne jest włączenie piekarnika, ustawienie niskiej temperatury, użycie metalowej miski, wsypanie odpowiedniej ilości czekolady i gotowanie na wolnym ogniu przez 10 minut.
Jak stopić czekoladę w kuchence mikrofalowej?
Ta metoda nie jest dla najbardziej leniwych, ponieważ wymaga ścisłej odpowiedzialności i dyscypliny. Najlepiej jest pokroić czekoladę na małe kawałki przed gotowaniem, więc będzie ona równomiernie podgrzewana w kuchence mikrofalowej i nie będzie się palić.
Jeśli chcesz stopić czekoladę w kuchence mikrofalowej, powinieneś wiedzieć, że położysz czekoladę w naczyniach ceramicznych lub mikrofalowych, naczynia nie powinny mieć żadnej powierzchni odblaskowej, w przeciwnym razie usłyszysz duży wybuch w piekarniku i złamiesz go.
Dlatego po wybraniu odpowiednich naczyń umieść posiekaną czekoladę, zamknij ją i umieść w pierwszym lub najsłabszym trybie w kuchence mikrofalowej na około trzydzieści sekund. Następnie musimy sprawdzić poziom gotowości czekolady, zobaczysz, jak czekolada zaczyna lekko zagęszczać, więc należy ją rozcieńczyć niskotłuszczowym mlekiem, w przeciwnym razie czekolada wyschnie i spali. Nie zapomnij stale mieszać czekolady łyżką. Znowu robimy to samo: zamknij czekoladę, gotuj przez trzydzieści sekund i obserwuj.
Jak tylko zobaczysz, że czekolada zaczyna się unosić i gotować - natychmiast wyłącz kuchenkę mikrofalową, czekolada jest gotowa do użycia i spożywana. Jednak pospiesz się, czekolada może szybko stwardnieć i nie możesz z nią nic zrobić.
Jak stopić czekoladę w kąpieli wodnej?
Dobra droga, nie obciążona żadnym ciężkim wysiłkiem, zwana jest również temperowaniem. Robimy rondel, wlewamy posiekaną czekoladę i zaczynamy przygotowywać kąpiel wodną.
Do kąpieli wodnej potrzebna jest patelnia wielkości czekolady. Umieszczamy jeden w drugim tak, aby się w nim nie utknął, przy okazji, można zwykle wziąć żelazną miskę i położyć ją na patelni, a następnie ogrzać na małym ogniu. Cały czas najlepiej wymieszać czekoladę łyżką drewnianą i można użyć metalu.
Czekolady nie należy dopuszczać do kontaktu z wodą lub parą wodną, czekolada może stracić smak, nie można również doprowadzić czekolady do wrzenia, w przeciwnym razie zmieni się w przypaloną mieszankę gorzkiego smaku.
Jeśli zdecydujesz rozpuszczać czekoladę w domu, Bądź cierpliwy, ten zawód wymaga wytrwałości i cierpliwości.
Aby dowiedzieć się, jak używać płynnej czekolady nie tylko w gotowaniu, przeczytaj artykuł Zalety czekolady dla kobiecego ciała. A jeśli nagle nie ma czekolady na rękę, ale trzeba przygotować lukier czekoladowy, użyj końcówki artykułu Polewa czekoladowa: przepis z kakao.
Specjalnie dla LadySspecjalny.ru- Catherine