Kapusta

Dzisiaj w naszym menu kapusta marynowana z burakami. Szybkie przepisy kulinarne i sposoby podawania tego dania na stół są uderzające w ich różnorodności. Wiele gospodyń domowych dodaje kolorową i chrupiącą kapustę do przystawek i sałatek, a jako osobne danie jest nadzwyczajnie smaczne.

Smaczne Porady Kulinarne

Marynowanie to jeden z ulubionych sposobów gotowania kapusty z burakami. I do tego pasuje każda kapusta - biała, brukselska, kolor. Buraki nie tylko nadają potrawie wyśmienity smak, ale także nasycają go jasnymi kolorami. Aby przystawka była sukcesem, posłuchajmy wskazówek doświadczonych szefów kuchni:

• smak potrawy określa marynata, która z reguły zawiera w swoim składzie ocet;
• jeśli marynujesz kalafior, możesz dodać jego esencję zamiast octu: będziesz potrzebował łyżki stołowej 3 litrów płynu;
• Aby dodać do potrawy słodko-kwaśny smak, dodaj ocet jabłkowy;
• lepiej posiekaj warzywa nożem do figury - dzięki temu potrawa stanie się piękna i świąteczna;
• kapusta i buraki są idealnie połączone ze świeżymi i koreańskimi marchewkami;
• czosnek nadaje warzywom pikantny smak i niepowtarzalny aromat.

Teraz możesz bezpiecznie iść do kuchni, aby stworzyć swoje arcydzieło kulinarne. Zacznijmy?

Jasna przekąska marynowanych warzyw

Przedstawiamy przepis na marynowaną kapustę instant z kawałkami buraków. Ta przystawka będzie gotowa za dwa dni, a proces marynowania się nie zajmie ci dużo czasu. Aby nadać potrawom ostrą nutę, dodaj czosnek i przyprawy. Wskazówka: lepiej wybrać kapustę o średniej wielkości, a widły powinny być gęste.

Skład:

• 2 kg białej kapusty;
• 3 marchewki;
• 2 średnie buraki;
• 10 szt. ząbki czosnku;
• 1,5 litra przefiltrowanej wody;
• 200 gramów cukru;
• 200 ml octu;
• 3 łyżki. l sól;
• skosztować ziele angielskie.

Gotowanie:

1. Od marynaty musimy zimno, zacznijmy gotować z tym naczyniem. Wlać przefiltrowaną wodę do rondla, dodać granulowany cukier i sól kuchenną. Doprowadzić do wrzenia, wlać odpowiednią ilość octu, zamieszać, gotować przez chwilę i odstawić od pieca.
2. Kapustę pokroić w średniej wielkości kawałki i ułożyć jej część na osobnej patelni, aby powstała jedna warstwa.
3. Ząbki czosnku czyści się i kroi na talerze, a następnie rozsiewa na kapuście.
4. Buraki i marchewki obrane i pokrojone w plasterki. Umieść niektóre warzywa na patelni w następujący sposób.
5. Teraz musisz zrobić warstwę pozostałej kapusty i postawić marchewkę na wierzchu z burakami. Możesz zrobić takie kilka warstw, jeśli są warzywa.
6. Dodaj pachnącą papryczkę do schłodzonej marynaty i polej nią nasze warzywa.
7. Przykryj rondel talerzem i umieść prasę na wierzchu. Aby to zrobić, możesz użyć zwykłego słoika z wodą. To proste działanie pomoże namoczyć warzywa.
8. Po dwóch dniach kapusta będzie gotowa.

Chrupiąca kapusta z burakami po koreańsku

Kapusta z burakami i czosnkiem instant jest uważana za uniwersalną przekąskę, idealną do codziennego i świątecznego stołu. Danie jest odżywcze i smaczne. Aby dać ostre ostry warzywom, niektóre gospodynie dodają papryczki chili, najważniejsze jest tutaj, aby nie przesadzić z ich ilością.

Skład:

• 3 kg białej kapusty;
• 2 głowy czosnku;
• 250 g buraków;
• 250 g marchwi;
• 100 ml rafinowanego oleju roślinnego;
• 5 łyżeczek. sól;
• 200 ml octu;
• 1 l przefiltrowanej wody;
• 170 gramów cukru.

Gotowanie:

1. Myjemy kapustę i kroimy ją na małe kwadraty.
2. Buraki muszą być obrane i pokrojone w cienkie plasterki.
3. Umyć marchew, osuszyć i obrać. Pocieramy ją na tarce o dużym rozmiarze.
4. Czosnek obrany i pokrojony na średnie kostki.
5. Rozłóż warstwy warzyw w dużym rondlu. Możesz ułożyć warzywa w dowolnej kolejności, ale ostatnia warstwa składa się z kapusty.
6. Aby przygotować marynatę, wymieszaj cukier z octem i olejem roślinnym. Wodę doprowadza się do wrzenia i wlewa do mieszaniny octowo-cukrowej.
7. Dobrze wymieszaj i zalej warzywa marynowane.
8. Zakryj garnek i ustaw ucisk. Pozostaw warzywa w temperaturze pokojowej na dwa lub trzy dni, a następnie rozłóż je i przechowuj w lodówce.

Kalafior na zimowy stół

Rozważ przepis na solenie kalafiora za pomocą błyskawicznych buraków. Wszystkie składniki w recepturze oparte są na słoiku o pojemności jednego litra.

Skład:

• 1 widelce kalafiorowe;
• 1 średniej wielkości buraki;
• 1 liść laurowy;
• ½ łyżeczki kolendra lub pieprz;
• 1 łyżka. l sól;
• 1 łyżka. l piasek cukrowy;
• 2 łyżki. l ocet 9%;
• filtrowana woda.

Gotowanie:

1. Kapustę płucze się i suszy, a następnie rozmontowuje w kwiatostany. Oprósz kapustę wrzącą wodą i zanurz w zimnej wodzie. Rozlewamy na durszlak, aby pozbyć się nadmiaru płynu.
2. Buraki są obrane i pokrojone w piękne słomki.
3. Sterylizuj słoiki i układaj warzywa i przyprawy warstwami: najpierw trochę buraków, potem kapusta, liść laurowy itp. Ostatnią warstwą powinny być buraki. Nie zapomnij umieścić kolendry lub pieprzowego groszku.
4. Teraz musisz dodać cukier, sól i ocet, a następnie zalać wrzącą wodą, aby napełnić słoiki.
5. Przykryj słoiki pokrywką i sterylizuj je przez pięć minut, a następnie zwiń i opróżnij do góry nogami, aż ostygną.

Pyszny gulasz z kapusty niebieskiej

Kapustę z burakami można nie tylko marynować, ale również gotować w formie smacznego gulaszu. Bierzemy niebieską kapustę, ale to danie okazuje się smaczne i ze zwykłą białą kapustą.

Skład:

• 0,4 kg niebieskiej kapusty;
• 2-3 małe buraki;
• 1-2 cebule;
• do smakowania ząbków czosnku;
• 0.3. ocet jabłkowy;
• ½ łyżki. filtrowana woda;
• 1 łyżka. l oleje roślinne;
• posmakować mieszanki przypraw.

Gotowanie:

1. Cebulki i ząbki czosnku czyścić, posiekać drobno i smażyć na oleju roślinnym.
2. Rozdrobnij kapustę i potrzyj buraki na średniej tarce.
3. Gdy cebula stanie się bogatym złotym odcieniem, połóż na niej kapustę i smaż przez kilka minut.
4. Teraz dodaj patelnie do garnka, wymieszaj, smaż przez 2-3 minuty i zalej wodą i octem jabłkowym. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ciepło. Warzywa Tomima około pół godziny, nie zapominając o poruszeniu.
5. Wypełniamy gotowe danie śmietaną i podajemy na stół.

Kapusta z burakami to bardzo zdrowe danie, uderzające w smak i jaskrawe kolory. Gotuj z przyjemnością i smacznie!