Mleko ptaków w domu

Ciasto i cukierki "Ptasie mleko" - jeden z najsmaczniejszych deserów. Przygotowanie go w domu nie jest takie trudne. Ta słodka, roztapiająca się w ustach słodycz może nakarmić gości podczas każdej uroczystości i po prostu postanowiła przyjrzeć się wam.

Deser otrzymał tak niesamowitą nazwę dzięki jednej legendzie. Według tej legendy, już dawno temu żył ptak rajski, który karmił swoje pisklęta zwierzętami domowymi mlekiem. Ludzie, którzy mieli szczęście znaleźć i wypróbować ptasie mleko, byli zdumieni jego magiczną zdolnością do leczenia wszelkich, nawet najpoważniejszych chorób, i podziwiali nieziemski smak tego produktu. Z biegiem czasu "ptasie mleko" zaczęło sugerować coś niedostępnego, ale bardzo pożądanego.

Mleko Candy Bird's w domu

Skład:

1. jaja - 6 sztuk,
2. cukier - 1 łyżka stołowa,
3. masło - 150 g,
4. wanilin,
5. mąka - 0,5 łyżki stołowej,
6. żelatyna - 30 g,
7. mleko - 0,5 łyżki.

Gotowanie:

• Przede wszystkim konieczne jest oddzielenie żółtek jaj od białek. Następnie pocierać żółtka cukrem w ilości pół szklanki, mąki i wanilii. Wszystko to należy rozcieńczyć mlekiem i umieścić w łaźni wodnej. Masę należy doprowadzić do wrzenia, a następnie pozostawić do ostygnięcia. W masie włóż wymaganą ilość oleju i ubij wszystko mikserem. Dostaliśmy tłustą śmietankę.
• Następnie w 2/3 szklanki wody moczyliśmy żelatynę przez czterdzieści minut. Po doprowadzeniu go do wrzenia i ochłodzić do temperatury pokojowej. Podczas przygotowywania żelatyny, ubij białka z pozostałym cukrem, który został niedawno oddzielony od żółtek. Skutkiem ubijania powinna być gruba piana. Do ubijania lepiej stosować schłodzone białka, a tę procedurę należy prowadzić w schłodzonych naczyniach. Pomoże to poprawić jakość ubijania. Podczas bicia w białka możesz dodać trochę kwasu cytrynowego. To doda nieco specyfiki smakowi deseru. W powstałej piance należy szybko wlać żelatynę i dokładnie wymieszać.

Teraz trzeba wymieszać wynik pobicia z poprzednio uzyskanym kremem maślanym. Na koniec otrzymasz pyszny, delikatny i pyszny suflet. Może być stosowany zarówno jako samodzielny produkt, jak i jako warstwa do ciasta. W każdym razie bardzo smaczne!

Po przygotowaniu ciasta i sufletu należy przygotować lukru. Aby to zrobić, wymieszaj wanilię, cukier kakaowy i kwaśną śmietanę, włóż mieszaninę na powolny ogień, dodaj masło, cały czas mieszając. Przy najlżejszym znaku gotującej się glazu, należy go usunąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.

Aby uzyskać smaczne i delikatne ciasto z tych trzech części, na ostudzony placek należy położyć trochę sufletu. Następnie, gdy suflet ostygnie lekko, połóż następną warstwę. Wylać gotowe ciasto lukrem i udekorować na przykład orzechami.

Ciasto jest gotowe, możesz zaprosić gości i podać im kawę lub herbatę. Ciesz się posiłkiem!