Natychmiastowa kiełbasa z kurczaka w domu. gotowana kiełbasa

Dania z kurczaka długo i mocno wkraczają w naszą dietę. Są równie dobre na świąteczne i codzienne menu. Gotowane mięso z kurczaka, smażone, duszone, w postaci kotletów, zrazów i wielu innych - zawsze danie powitalne na każdym stole. Możesz jednak urozmaicić swój plan posiłków, przygotowując kiełbasę z kurczaka w domu.

Wszyscy wiedzą o korzyściach z mięsa z kurczaka dla ludzkiego ciała. Delikatne kiełbaski z kurczaka mają zrównoważony skład witamin i minerałów, zawierają cholinę (witaminę B)₄). Łatwo strawne mięso jest uważane za produkt dietetyczny. Zaleca się włączenie do diety zarówno dorosłych, jak i dzieci. Domowa kiełbasa drobiowa to produkt całkowicie naturalny. Ponadto będzie to o wiele zdrowsze i bezpieczniejsze kiełbaski oferowane w sklepach.

Przepis na pyszne kiełbasy dietetyczne od kurczaka w domu

Kiełbasa przygotowana według tego przepisu może być bezpiecznie zawarta w diecie dietetycznej i żywności dla niemowląt. Jeśli chcesz, możesz go zmodyfikować, dodając smalec lub ostrą paprykę do głównych składników.

Składniki:

• 500 g fileta z kurczaka (pierś);
• 1 jajko;
• 100 ml mleka o niskiej zawartości tłuszczu;
• 1 gotowaną marchewkę;
• 3 ząbki czosnku;
• przyprawy, sól do smaku.

Gotowanie:

1. Jeśli nie masz specjalnej skorupy do formowania kiełbasy, możesz użyć grubego kartonowego opakowania z mleka lub soku.
2. Mince za filety. W przypadku żywności dla dzieci najlepiej jest zmielić ją w blenderze - dzięki czemu farsz będzie bardziej jednolity.
3. Włóż jajko, mleko i sól do gotowej masy mięsnej. Ugniataj wszystko dobrze.
4. Czosnek wolny od łuski i zetrzeć marchewkę startą z dużymi otworami.
5. Spread mieszaniny w warstwach: najpierw mielone mięso, ząbek czosnku na górze i gotowane marchewki, a następnie mielona ponownie i warzywa ponownie.
6. Upewnij się, że poziom mięsa mielonego jest co najmniej 1 cm poniżej boków formy.
7. Folia spożywcza jest bardzo ciasna (w przeciwnym razie forma się rozpadnie), owinąć półprodukt w pudełko i włożyć do rondla z wodą.
8. Doprowadzić wodę do wrzenia, zmniejszyć temperaturę do niskiego, nagrać czas i gotować przez co najmniej 1 godzinę.
9. Upewnij się, że poziom wody jest zawsze wyrównany z brzegami opakowania. Aby mniej wody wyparowało, przykryj patelnię pokrywką.
10. Zanim zdobędziesz gotową kiełbasę z formy, ostudź ją w temperaturze pokojowej.

Gotowana kiełbasa z kurczaka

Smaczna kiełbasa z lekkiego mięsa dietetycznego przygotowywana jest nie trudniej niż zwykłe klopsiki. Sprawdź to samodzielnie, korzystając z poniższej metody.

Składniki:

• 500 g ud kurczaka lub piersi;
• 1 jajko;
• 1 łyżka. l skrobia ziemniaczana;
• 300 ml mleka;
• 3 ząbki czosnku;
• gałka muszkatołowa na końcu noża;
• sól, pieprz.

Gotowanie:

1. Odłącz mięso od kości, zmiel je w blenderze lub maszynce do mięsa, aby konsystencja była jak najbardziej homogeniczna.
2. W powstałej masie dodaj jajko, mleko, czosnek przepuszczony przez prasę i dokładnie wymieszaj wszystko.
3. Następnie dodaj sól, pieprz i skrobię i ponownie wymieszaj.
4. Gotowa konsystencja nadzienia powinna przypominać krem.
5. Formy do gotowania kiełbas od wewnątrz, natłuścić olejem roślinnym i umieścić w pojemniku z wodą.
   
6. Nie zapominaj, że podczas gotowania kiełbasa zwiększy objętość, więc nie wypełniaj formularzy do końca.
7. Gotować na średnim ogniu przez 50-60 minut.
8. Ostudź lekko przygotowaną kiełbasę i uwolnij ją z formy.

Pikantna kiełbasa z kurczaka z brandy

Niezwykłe składniki użyte w recepturze nadają gotowemu produktowi przyjemny, specyficzny smak, który zachwyci nawet smakoszy.

Składniki:

• 500 gramów mięsa z kurczaka bez kości (uda lub piersi);
• 1 jajo kurze;
• 200 gram tartego sera;
• 3 łyżki. l koniak;
• 1 słodka papryka;
• 3 ząbki czosnku;
• 150 g masła lub śmietany z 35% tłuszczu;
• 1 łyżeczka. sole;
• zielenie (pietruszka), przyprawy - do smaku.

Gotowanie:

1. Dodać zmielone masło do rozdrobnionego mięsa drobiowego (powinno się rozmrozić w normalnej temperaturze), jajko, brandy, ser i przyprawy solą.
2. Pieprz i zielenina siekamy i dodajemy do mięsa. Dobrze wymieszaj miksturę.
3. Gotowe nadzienie można umieścić na folii i zwinąć w formie kiełbasek. Nie zapomnij o uprzednim nasmarowaniu olejem.
4. Krawędzie mocno zapiąć i owinąć folią spożywczą.
5. Włóż półprodukty do piekarnika i piecz w standardowej temperaturze 1 godziny.
6. Pozwól, aby przygotowane kiełbaski ostygły i włóż je do lodówki.

Domowa kiełbasa z żelatyną

Raczej prosty i szybki przepis na gotowanie kiełbasy drobiowej. Dzięki żelatynie sok do pieczenia zamienia się w galaretkę, a mięso pozostaje soczyste. Rezultatem jest świetny smak galaretowatej kiełbasy.

Składniki:

• 700 g filetów z kurczaka;
• 30 g żelatyny;
• 15 g papryki;
• 5 gramów suchego czosnku (można zastąpić 1 ząbkiem świeżego);
• 5 g przyprawy z oliwą z oliwek;
• 5 g suszonego koperku lub kilka świeżych gałązek;
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Mięso drobiowe pokroić w drobną kostkę, doprawić solą i pieprzem i dobrze wymieszać.
2. Do uzyskanej masy dodać paprykę, przyprawy i żelatynę.
3. Połącz wszystko ponownie.
4. Do pieczenia najlepiej używać specjalnego plastikowego rękawa. Napraw dobrze jego końce.
5. W rozgrzanym piekarniku piec kiełbaski przez 1 godzinę (temperatura 180 ° C)⁰C)

Fast Food Dish

Szybki i łatwy przepis na kiełbaski pomoże ci przygotować przekąskę na krótki czas na lunch lub na ucztę.

Składniki:

• 1 kg fileta z kurczaka (weź mieszankę ud i piersi);
• 500 gramów tłuszczu;
• 5 ząbków czosnku;
• 300 ml mleka (im więcej tłuszczu, tym lepiej);
• naturalna osłonka do formowania kiełbasy;
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Posiekaj mięso kurczaka, smalec i czosnek blenderem lub przetocz przez maszynkę do mielenia mięsa.
2. Dodaj mleko, przyprawy i sól, wymieszaj.
3. Możesz wypełnić skorupę ręcznie lub specjalną dyszą do maszynki do mięsa. Krawędzie skorupy częściowo wykończone mocno.
4. Upewnij się, że obudowa nie jest zbyt mocno wypełniona mięsem mielonym, w przeciwnym razie pęknie podczas gotowania lub smażenia.
5. Kiełbaski można gotować w garnku i można natychmiast usmażyć na patelni. Delikatne mięso z kurczaka piecze się szybko, a naturalna pancerz zyskuje wspaniały złoty odcień.
6. Smaż kiełbasy na średnim ogniu, aż lekko się zrumienią, a następnie odwróć.

Kiełbasa z kurczaka w domu nie zawiera konserwantów, więc możesz przechowywać ją w lodówce nie dłużej niż 7 dni. Ale wierz mi - tak smaczny i odżywczy naturalny produkt nigdy nie będzie leżał na półkach! Kiełbasa z kurczaka jest doskonałym dodatkiem do dodatków i doskonałym dodatkiem do pożywnych, ale lekkostrawnych porannych kanapek.