Małże

Małże żyją w umiarkowanych wodach oceanów. W Rosji małże są zbierane na Dalekim Wschodzie i na Morzu Czarnym. Małże należą do rodziny mięczaków, które żyją nie tylko w morzach i oceanach, ale również sztucznie uprawiane. Po wyhodowaniu małże dostają się do stołu dla miłośników owoców morza.

Tylko niektórzy smakosze znają zalety małży. Zwykle ludzie kupują małże z powodu ich niezwykłego smaku.

Małże: skład

• Mięso małży jest bogate białko, wielonienasycone kwasy tłuszczowe i fosfatydy. W mięsie małży duża ilość takich witamin i pierwiastków, takich jak mangan, jod, cynk, miedź, kobalt, żelazo, potas,magnez, sód, fosfor, wapń. Małże składają się z różnych witamin, bez których normalne funkcjonowanie organizmu ludzkiego jest po prostu niemożliwe - są to witaminy z grupy B (B1, B2 i B6), witaminy A, PP, C, D i E.

• Ze względu na wysoką zawartość cynku w owocach morza, małże są uznawane za odpowiednik "Viagry".
• Małże są najsilniejszym przeciwutleniaczem.

Małże: kaloryczne

W małże tylko 77 kcal na 100 g, która pozwala miłośnikom diet jeść małże, nawet przy najbardziej rygorystycznych dietach.

Wartość odżywcza owoców morza na 100 g:

• Tłuszcz - 2 g
• Białko - 11,5 g
• Węglowodany - 3,3 g

Wykorzystanie małży

• Regularne spożywanie małży poprawia metabolizm i wzmacnia system odpornościowy.
• Małże stanowią doskonałą ochronę przed zapaleniem stawów.
• Substancje, które tworzą małże, pobudzają krążenie krwi, usuwają toksyny i toksyny z organizmu.
• Małże, podobnie jak wszystkie owoce morza, mają korzystny wpływ na tarczycę.
• Regularne spożywanie małży zapobiega występowaniu zaburzeń nerwowych.
• Dzięki fosfatydom i wielonienasyconym tłuszczom małże mają korzystny wpływ na wątrobę i mózg.
• Regularne spożywanie małży przywraca ostrość wzroku.

• Częste spożywanie małży w żywności zapobiega rozwojowi raka.
• Małże stymulują tworzenie krwi, stabilizują poziom trójglicerydów we krwi i zwiększają ogólny ton ciała.
• Ze względu na wysoką zawartość małży glikogenu w mięsie, omułki poprawiają trawienie i usuwają cholesterol z krwi.
• Małże są doskonałym sposobem na utrzymanie zdrowych włosów, skóry i paznokci.
• Świeży lub sproszkowany wzmacnia kości i zęby.
• Mężczyznom zaleca się stosowanie małży w celu poprawy płodności i lepkości plemników. U kobiet małży poprawia się błona śluzowa szyjki macicy.

Małże: szkoda i przeciwwskazania

1. Mięso małża nie jest zalecane dla osób z alergiami.
2. Mięso małża nie jest zalecane dla osób z zaburzeniami krzepnięcia.
3. Mięso małża nie jest zalecane w dużych ilościach, aby nie wywoływać negatywnych skutków ich stosowania.

Małże: zastosowanie

• Małże są często wykorzystywane do celów kulinarnych.. Do gotowania małży wymagane są wyłącznie ściśle zamknięte muszle bez żadnych uszkodzeń. Jeśli zlew nie otwiera się po obróbce cieplnej, zaleca się wyrzucenie takiego małża.
• Zjada się tylko mięso, płaszcz i płyn w zlewie nie są używane. Mięso małża ma jasny kolor i słodkawy smak.

• Mięso małża jest gotowane, duszone w sosach, marynowane, wędzone, solone, a nawet smażone. Warzywa, makaron, ryż, ziemniaki, zboża, majonez, pomidory i czosnek doskonale łączą się z mięsem małży. Od małży można gotować zupę, sałatki, makaron, pilaw, gulasz i suflet. Jednym z najbardziej popularnych przepisów na gotowanie małże są małże w stylu morskim. Ta metoda gotowania obejmuje gotowanie małż z winem, sokiem z cytryny i czosnkiem.
• Podczas gotowania małży należy przestrzegać zasady:gotowane małże nie mogą być przechowywane i podgrzewane - należy je natychmiast spożywać, w przeciwnym razie możesz zostać zatruty.

Małże - owoce morza, które ma wiele przydatnych właściwości.Zjedz mięso małża dla jedzenia, a wtedy poczujesz się świetnie, ale pamiętaj o przeciwwskazaniach.