Quinoa

Quinoa to zioło jednoroczne. Dziś biolodzy znają ponad sto gatunków. Wielu uważa quinoa za zwykły chwast, ale nie jest, ma wiele użytecznych właściwości, a nasi przodkowie dobrze o nim wiedzieli.

Jak wygląda komosa?

Quinoa jest szeroko rozpowszechniona na całym świecie. Można go znaleźć zarówno w dzikiej, jak i kulturalnej formie. Najwięcej gatunków nadających się do spożycia rośnie w Ameryce Północnej i Australii.

Na kontynencie europejskim znajdują się również pola obsadzone tą trawą w różnych kolorach. Kiedy quinoa była środkiem oszczędzającym z głodu. Nic dziwnego, że we Francji jest ona pieszczotliwie nazywana "przyjemną kobietą", aw Niemczech - "dobrym Henrykiem". W krajach europejskich używano nie prostych, ale ogrodowych komosów, które były dobrze znane starożytnym Grekom i Rzymianom. Galen mówił także o zbliżającym się nasyceniu ciała po zjedzeniu potraw z komosy ryżowej. Później naukowcy odkryli: ta roślina zawiera dużo białka.

Quinoa to roślina jednoroczna z pionowymi lub rozgałęzionymi łodygami, o wysokości od 20 do 90 cm, której liście są romboidalne, z lancowatą podstawą i "uszami", z postrzępionymi krawędziami. Zwykle są one pokryte gęstą powłoczką, która sprawia, że ​​są matowe. Kwiaty rośliny, małe, zbiera się w kilku w ciasnych kłębuszkach, które razem tworzą wspólny kwiatostan wierzchołkowy. Kwiaty o prostym okwiatu składają się z 5 liści, zrośniętych u nasady.

Quinoa kwitnie od wczesnego lata do września, owoce dojrzewają w sierpniu-październiku.

W Rosji zioło to występuje niemal w całym kraju, szczególnie w jego europejskiej części oraz na terytorium południowych regionów Dalekiego Wschodu i Syberii. Rośnie jak chwast na polach, a także na wysypiskach śmieci, w pobliżu poboczy, wzdłuż brzegów rzek, na nadmorskim piasku i żwirze. Zbierz roślinę tylko w miejscach przyjaznych dla środowiska.

Trawa komosa ryżowa ma okres przydatności do spożycia 1 rok, a jej nasiona mogą być przechowywane 3 razy dłużej.

Trawę można sadzić w ogrodzie lub na wsi, rośnie ona w niecały miesiąc.

Hodowana dekoracyjna quinoa z czerwonymi liśćmi. Jest uprawiana do konsumpcji i bukietów.

Czytaj również:

• Jakie dzikie zioła możesz jeść?
• Do czego służy trawa pszeniczna?
• Jak zastosować woodlice?
• Clover: użyteczne właściwości
• Właściwości lecznicze amarantowej mąki, przydatne przepisy

Co to jest przydatna komosa ryżowa?

U młodych liści i pędów komosy ryżowej - prawdziwy magazyn białek, dzięki czemu ma wyższą wartość odżywczą w stosunku do produktów pochodzenia zwierzęcego. Ponadto roślina jest bogata w potas, rutynę, witaminę C i sole mineralne.

• Quinoa korzystnie wpływa na całe ciało. Ma dobry efekt tonizujący ze względu na wysoką zawartość karotenu, kwasu askorbinowego i 17 aminokwasów, z których niektóre nie są syntetyzowane w ogóle w ludzkim ciele.
• Komosa ryżowa nie ma smaku ani zapachu. Dlatego jego stosowanie w celach kulinarnych wymaga dużej ilości aromatycznych przypraw: czosnku, pieprzu, cebuli, liścia laurowego i pietruszki.

• Ta roślina produkuje dobre hamburgery, które są bardzo popularne wśród wegetarian. Liście są dodawane do świeżych zielonych sałatek, zupy kapuścianej, barszczu, są marynowane i zbierane na zimę. Liście komosy, poparzone wrzącą wodą, są doskonałe do przyrządzania przecierów warzywnych.
• Komosa ryżowa, niektóre są mieszane z mąką, ponieważ wtedy pszenica lub chleb żytni są bardziej pożywne i pożywne. Ponadto chleb z takim dodatkiem jest lepiej pieczony i przechowywany przez dłuższy czas.
• Nasiona tego zioła są wykorzystywane do wytwarzania różnych zdrowych zbóż. Łabędź owsianka, tak zwany łabędź, jest spożywany z mlekiem i jajkami.
• Jeśli nasiona rośliny nie są przetwarzane termicznie, mogą być stosowane jako doskonały środek wymiotny i przeczyszczający. Jako taka, roślina jest po prostu niezbędna do zatrucia pokarmowego i przewlekłego zaparcia.
• Skuteczność przeciwbakteryjna wywarów łabędzich umożliwia wykorzystanie tej rośliny w przypadku zakaźnych i zapalnych chorób absolutnie wszystkich narządów naszego ciała.
• Na przykład, w przypadku zapalenia jamy ustnej, 30 łyżek suchych, pokruszonych liści zalać 1 łyżeczką. gotującą się wodę i zaparzyć około 15 minut, po czym powstały wlew przepłukać usta kilka razy dziennie.
• Liście komosy ryżowej są również stosowane jako doskonały środek dezynfekujący: są one po prostu nakładane na świeżą ranę, aby zapobiec ewentualnemu ropieniu.
• Rosyjskie książki medyczne zawierają również przydatne przepisy na quinoa, które przyczyniają się do leczenia hemoroidów, rwy kulszowej, nowotworów, dny moczanowej, chorób serca i wielu innych chorób.

Komosa ryżowa jest użyteczną rośliną, która może być wykorzystywana do celów leczniczych, dodawana do różnych potraw, stosowana w kompozycji kompozycji kwiatowych. Trawa może być uprawiana na miejscu lub zbierana w ekologicznie czystych obszarach w Twojej okolicy.